STEP1、平底铸铁锅烧热后，放适量油，把解冻好擦干的大鲜贝轻轻放入。中火煎。

STEP2、少时轻翻，再煎另一面。待贝肉稍紧，开稍大火，收汁上色，待两面焦黄即可出锅。

STEP3、西兰花焯熟摆盘，把煎好的鲜贝摆好，再滴上柠檬汁，就好了。