STEP1、香干切片，韭菜洗净切段备用。

STEP2、大葱和八角炝锅炒香，下香干大火爆炒，让香干迅速脱水变韧。

STEP3、香干变色变硬后下韭菜，放入酱油、鸡精和盐，大火翻炒以免韭菜出汤。

STEP4、出锅，超下饭！