STEP1、锅里倒一些油烧热，放入切好的葱花爆香，再放入肉丝，去除腥味（也可事先用料酒腌制10分钟更好地去腥，炒至肉丝变白，再加入榨菜翻炒均匀

STEP2、榨菜的量要控制好，再倒入米饭，转小火

STEP3、将米饭用铲子铲匀，再和榨菜肉丝翻炒均匀

STEP4、调汁：1勺生抽1勺蚝油1勺糖，拌匀后浇在米饭上，再来少许的鸡精调味

STEP5、最后出锅前可以再撒上少许的葱花翻炒均匀，可以出锅开动啦