热菜家常菜
冬菇焖烧肉
1.建议冰糖，比较清甜和入味，还能让冬菇更爽口2.建议买稍微大一点的冬菇，我是当天想吃所以买的小一点方便浸泡透，赶时间可以用热水泡，或者水煮10分钟帮助更快浸泡3.鲍鱼一定要提前2天浸泡，否则跟我一样要临时拿出来切哈哈哈别学我4.喜欢葱蒜苗可以最后放下，我是最近不喜欢吃，所以就省掉了这步，放点绿色摆盘颜色也会更好看，也可以在关火前在底部放生菜和油麦菜，上海青等也很好吃5.酱料没有指定牌子也不推荐，自己喜欢、习惯最重要6.这个配方也可以用来煮冬菇焖羊肉焖花肉焖其他哈哈7.不一定要用冬菇，也可以用花菇，或者新鲜香菇，如果用新鲜的那煮的时候适当减少
配料表：
- 冬菇 （1两（2人份））
- 生抽 （若干）
- 姜 （若干）
- 蒜 （若干）
- 冰糖 （若干）
- 蚝豉 （一把）
- 鲍鱼 （6只）
- 柱候酱 （1勺）
详细做法：
STEP2、我是用砂锅煮，用炒锅也行无所谓。热锅下油，下蒜姜
STEP3、下烧肉快递翻炒
STEP4、把冬菇，蚝仔和鲍鱼放下去快速翻炒
STEP5、然后将泡冬菇的水倒进去大火煮沸后转小火慢慢熬
STEP6、下料：柱候酱
STEP7、下老抽
STEP8、下料酒，冰糖，熬半个小时
STEP9、摆盘，开吃（我的鲍鱼泡得不够透，煮着的时候拿出来切开了方便入味）
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