STEP1、面粉和地瓜粉按2:1的比例放容器里，放入适量盐和鸡精，加清水调成比较稀的面糊状.

STEP2、往调好的面糊里打入一个鸡蛋，搅拌均匀

STEP3、新鲜海苔洗干净挤干水，切碎.（别人送的，里面还夹着一点点紫菜，懒得挑）

STEP4、把切碎的新鲜海苔放入调好的面糊里

STEP5、小葱切碎，撒入面糊里搅拌均匀

STEP6、放入洗干净的新鲜海蛎，加一点生抽和鸡精.（现撬海蛎有咸味，所以不加盐）

STEP7、把所有材料搅拌均匀，面糊调得比较稀的状态，煎的时候好摊开，煎得更薄更脆.

STEP8、平底锅烧热放油，中小火状态把面糊倒入锅中，摊成薄饼状以后开大火定型（油要稍微多一点，煎出来比较脆）

STEP9、为了更香更脆，我全程大火煎，但是必须勤翻面，才不会焦掉。

STEP10、多翻几次面以后，大概煎成这个颜色就行了，表皮已经脆脆的了.

STEP11、煎好了必须趁热吃