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热菜家常菜

纯黑巧生巧克力~炒鸡无敌好次

裹上可可粉的生巧3天内吃完,没有裹可可粉的可以冷藏保存1周。

配料表:

  • 巧克力(推荐法芙娜) (160g)
  • 淡奶油 (83g)
  • 水饴 (8g)
  • 无盐黄油 (8g)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1巧克力隔水融化,关火

纯黑巧生巧克力~炒鸡无敌好次

STEP2、加入淡奶油和水饴,搅拌均匀

纯黑巧生巧克力~炒鸡无敌好次

STEP3、加入黄油,搅拌均匀(如果天气冷可以把碗继续隔水加热,直到黄油融化为止)

纯黑巧生巧克力~炒鸡无敌好次

STEP4、整个碗放入冰箱冷藏过夜,或者倒入垫了油纸的模具放入冰箱过夜

纯黑巧生巧克力~炒鸡无敌好次

STEP5、用小勺挖出一块生巧,捏成松露的形状,也可以切成方块,最后撒上可可粉


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