STEP1、西红柿开水泡，去皮，记得顶部十字刀。

STEP2、菠菜切段

STEP3、蒜瓣切片

STEP4、菠菜开水焯一分钟，捞出备用。

STEP5、起锅烧油下蒜片爆香，下西红柿，翻炒一分钟。

STEP6、下菠菜，翻炒一分钟，加盐，鸡精，炒匀，起锅装盘。

STEP7、就这么简单。