热菜家常菜
油炸臭豆干
配料表：
- 豆干 （一袋）
- 糖 （适量）
- 酱油 （适量）
- 八角 （2个）
- 猪蹄 （1只）
- 耗油 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （适量）
- 香叶 （5片）
- 葱姜蒜 （适量）
- 臭豆腐 （5块）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、精选可炸可炖耐咀嚼豆干一袋
STEP2、豆干切块
STEP3、起锅烧油，油温五成热，小火开炸，炸好控油备用
STEP4、炖好的具有胶原蛋白肉汤，加入八角，香叶，酱油，耗油，糖，盐，鸡精适量熬制调味。
STEP5、将臭豆腐打碎整块倒入锅里，加入适量胡椒粉或者胡椒酱继续熬制，用密网过汤汁后将调好的水淀粉加入汤料使得变粘稠。
STEP6、做好的汤料放碗里备用
STEP7、炸好豆干，加入香菜，放上汤料搅拌，美味完成
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