热菜家常菜
红烧牛肉面
汤汁不足，中途加水时，一定要是开水
配料表：
- 牛肉 （500克左右(随意)）
- 面条 （1份）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 香叶 （3-5片）
- 桂皮 （1小块）
- 冰糖 （一小把）
- 青菜 （两颗）
- 西红柿 （1个）
- 草果 （1个）
- 干辣椒 （若干(根据吃辣程度)）
- 葱段 （1棵）
- 蒜片 （2瓣）
- 姜
详细做法：
STEP1、牛肉切大块，加姜片，料酒焯水，去血沫捞出洗净备用，图片中食材切好备用
STEP2、锅烧热，放油，冰糖炒糖色
STEP3、炒好糖色，放牛肉翻炒上色
STEP4、牛肉上色后，倒入干香料翻炒，再放入葱姜蒜翻炒
STEP5、翻炒一会儿，倒入西红柿丁继续翻炒，炒至西红柿基本都融化，看不见。调入生抽，老抽，翻炒几下
STEP6、加足量开水，大火烧开，然后转中小火慢，大概30分钟时，挑出葱姜蒜扔掉，加盐调味，大概30分钟。如果中途觉得水少，可添加开水
STEP7、烧开水，煮面，青菜丢进去，煮熟捞出
STEP8、面放入碗中备用，浇入熬好的汤头
STEP9、装饰一下，西红柿皮做一朵玫瑰花
STEP10、这么多肉，出去吃得多钱
STEP11、配上一杯自制雪碧百香果，美美滴
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