STEP1、青萝卜削皮，用擦丝器擦成丝，加适量盐搅拌均匀，放置15分钟。挤出水分，再将萝卜丝切短一些，打入2个鸡蛋，加入五香粉，胡椒粉，葱碎，面粉搅拌均匀。

STEP2、带一次性手套，用手提前团成圆形。

STEP3、锅里加油，油温六七十度的时候，将丸子放入，中小火炸至图中颜色，用漏勺控油捞出即可，外焦里嫩。