STEP1、蛏子放淡盐水里，吐沙2-3小时，倒点油水面上，吐沙

STEP2、吐沙后，洗净蛏子，锅里水烧开后，下蛏子，差不多在蛏子都开口时候关火。把蛏子边上一圈黑线弄掉。

STEP3、准备好如上材料

STEP4、锅烧热，倒油，加入上述材料，大火翻炒，加入少许耗油和生抽调味，盐几乎可以不加了，因为耗油和生抽本来就咸的。

STEP5、出锅，开动吧！