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热菜家常菜

时蔬午餐肉蛋炒饭

1、炒饭全程中火、中火、中火;2、时蔬也可以换其它蔬菜,午餐肉也可以换培根等;

配料表:

  • 隔夜饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 午餐肉 (23片)
  • 时蔬 (半碗)
  • 蚝油 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 开水 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、酱料:蚝油半勺、生抽1勺、开水1勺、糖适量、盐适量(糖我放了一小撮,盐按照自家口味适量放);鸡蛋放入几滴料酒适量盐打散备用;莴笋、鲜笋、午餐肉切丁备用;剩饭一碗备用;

时蔬午餐肉蛋炒饭

STEP2、炒饭全程中火、中火、中火;不粘锅热锅放油(平时炒鸡蛋的油量;放入打散的鸡蛋;快熟的时候用筷子撩到边上;剩余的油正好炒时蔬和午餐肉

时蔬午餐肉蛋炒饭

STEP3、倒入准备好的时蔬午餐肉一起翻炒;

时蔬午餐肉蛋炒饭

STEP4、混合鸡蛋继续翻炒;

时蔬午餐肉蛋炒饭

STEP5、倒入剩饭继续翻炒(用铲子慢慢把米饭打散);

时蔬午餐肉蛋炒饭

STEP6、画圈慢慢倒入调好的酱料;继续翻炒;炒出香味,试试味道就可以出锅了;

时蔬午餐肉蛋炒饭

STEP7、完成!非常鲜美!再配上一碗三鲜汤鲜的眉毛也要掉下来了

时蔬午餐肉蛋炒饭


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