STEP1、鱼片洗净后用厨房纸擦干 生姜切片 葱切小段

STEP2、用生姜把锅子擦一遍 为了以后煎鱼的时候不粘锅

STEP3、生姜，葱下锅 然后鱼下锅煎至金黄色 换面 继续煎

STEP4、加一调羹老抽 把水加至正好浸到鱼背 中火盖盖子煮

STEP5、待水煮到原先1/3水位时 试下咸淡 若味道不够加盐 和味精调和 就差不多了