STEP1、选择老豆腐，减脂餐版的不粘锅锅热刷点油，下豆腐小火慢煎至两面金黄，及时翻面。家常版的油可以多放点。

STEP2、关键步骤，调料汁儿：碗中放入适量盐，生抽，老抽（不要太多以免太黑，蚝油，少许醋，葱白末，蒜末，干辣椒（不吃辣可以不放，一些淀粉（勾芡汤汁，再加入一些清水，搅拌均匀。

STEP3、豆腐煎好，倒入料汁，中火煮至微干即可撒葱花装盘。

STEP4、味道超级香。

STEP5、老抽不要太多，不然出锅时一团黑。

STEP6、超级下饭可口哈。一点也不腻。减脂也可以吃的开心哇。