STEP1、先准备好切好的胡萝卜丁玉米粒和豌豆粒洗干净滤水待用

STEP2、锅中烧开水加一勺食盐再煮沸后投入准备好的豌豆粒，玉米粒，胡萝卜

STEP3、待胡萝卜都浮起水面捞出滤水

STEP4、锅烧热倒入食用油菜籽油什么的都可以啦我用的是花生油油烧热之后投入干虾仁这一步是为了增加香气没有干虾仁也没关系换成肉丁都行什么都没有也可以

STEP5、然后将焯好的蔬菜粒全部投入大火炒两分钟后加入适量食盐调味我还会再加一点点生抽炒好之后盛出放在盘子里

STEP6、准备好3个鸡蛋打入碗中加入少许食盐搅拌均匀待用

STEP7、锅中再加少量食用油将准备好的米饭投入翻炒

STEP8、翻炒均匀之后倒入刚准备好的蛋液投入锅中快速翻炒让每颗米粒上都能被蛋液包裹

STEP9、重头戏来了加入一开始我们炒好的蔬菜粒愉快的翻炒吧等到蔬菜饭粒全部混合均匀以后就可以关火盛出准备吃啦

STEP10、喜欢吃泡菜的小伙伴还可以加入泡菜一起翻炒均匀出锅完成就可以吃到好吃的泡菜炒饭啦

STEP11、手抖糊了将就看吧

STEP12、成品在这里！记得蒸米饭的时候，一定不要太软硬一点的米饭做出来的蛋炒饭会很好吃喜欢的小伙伴快去试试吧