1、意面因为还要二次烹煮，所以第一次煮的时候不要10分熟，否则后面会过熟。2、泡菜汁放的量，要根据意面情况，总之，炒好后的意面以干身、Q弹为主。3、泡菜及汁都有咸味，不建议再放盐了。4、此款主食还可以炒好后，加入奶酪再入烤箱焗10分钟，也非常好吃。