热菜家常菜
饺子皮版烧卖
配料表：
- 饺子皮 （30张）
- 糯米 （=肉体积一半）
- 肉 （250克）
- 胡萝卜 （1根）
- 香菇 （2朵）
- 酱油 （3勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 葱姜 （适量）
- 盐，胡椒，五香粉 （适量）
详细做法：
STEP1、蒸米饭剁好肉糜加葱姜
STEP2、胡萝卜切丁
STEP3、香菇切丁
STEP4、烧油炒肉糜（油不要太多，因为肉还会出油）调味：料酒，盐，胡椒，五香粉，酱油，耗油。炒制三分钟后放入香菇和胡萝卜丁，再炒两分钟盛出。
STEP5、拌入蒸好的糯米饭。
STEP6、包烧卖。放入馅料，双手捏边，做成五边形，捏紧。
STEP7、上笼屉蒸
STEP8、出锅沾上醋汁，皮子筋道，内里多汁有嚼头，完美！
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