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热菜家常菜

虾仁炒饭

2022-03-19 10:41:07

炒饭必定要素,油必须农家菜油,打开油盖菜油的香味老远就能闻到,黄灿灿的颜色,炒出来的饭颜色也好看。鸡蛋必须三个以上,最好土鸡蛋,炒饭时候,饭先下锅,蛋液淋在饭上使每个饭粒都能裹上一层蛋液,这就是金包玉。

配料表:

  • 米饭
  • 虾仁
  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 玉米粒
  • 香葱
  • 生抽 (一小勺)

详细做法:

STEP1虾仁切段、胡萝卜切粒状,小葱切成葱花,鸡蛋打散

STEP2、炒锅加油烧热放入虾仁煸炒变色加鸡蛋,迅速放入米饭煸炒,加胡萝卜粒,玉米粒,盐继续炒米饭散开,顺着锅边倒入生抽,炒至米饭呈分散状,米饭炒的很干时加入葱花再炒一分钟即可出锅了


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