配料表:
详细做法:
STEP1、【腌鱼】:巴沙鱼/龙利鱼200-300克,解冻后切成块,放入生抽2勺,料酒2勺,淀粉1勺,黑胡椒1勺,腌制20-30分钟。
STEP2、【切丁】:青瓜1条、青椒1-2切丁,豌豆粒和玉米粒洗净沥干
STEP3、【焯水】:1、把蔬菜们放入滚水中煮半熟,(大概40秒钟),捞起沥干。2、腌制好的巴沙鱼/龙利鱼块也下锅烫一下备用。
STEP4、【调底料】:一勺淀粉2勺生抽1勺蚝油1勺黑胡椒30g水拌备用。【炒】:1、倒适量食用油,炒,炒。2、刚扮好的底料,龙利鱼/巴沙鱼块。3、炒。
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