STEP1、用猪排锤将猪排肉敲打松，没有猪排锤的话用刀背也可以，但是一定要打松，不然肉容易老

STEP2、将少许盐和孜然粉均匀的洒在猪排正反两面，涂抹均匀

STEP3、将一个鸡蛋打散后倒入猪排碗，将所有的猪排均匀的沾上鸡蛋液

STEP4、准备一些面包屑，我因为喜欢大块颗粒的，所以自己做的，喜欢细腻一点的可以去超市买，有专门炸猪排用的面包屑卖的

STEP5、将沾有鸡蛋液的猪排均匀的沾上面包屑（两边都要沾）

STEP6、最后可以用手将面包屑洒在猪排上以免沾的不均匀

STEP7、开小火等油温升高后放入猪排开始炸，火一定不要大，不然面包屑容易焦

STEP8、正反两面均匀的炸成焦黄色，如果不确定是不是好了，可以用筷子或者铲子戳一下看是不是炸透了

STEP9、将炸好的猪排放在吸油面纸上吸油，毕竟油太多了对身体不好（这一步不做也可以）

STEP10、最后将猪排切块，可以根据需要愿意是配番茄酱还是辣酱油超级简单的炸猪排就完成啦