STEP1、冬瓜洗净，把冬瓜切成一小块一小块，连皮带瓤

STEP2、找一个大盆，把切好的冬瓜放进去，再把红糖倒进去

STEP3、搅拌均匀，腌两个小时。不用加水，冬瓜会自己出水哦！

STEP4、把腌好的冬瓜倒进锅里，加入冰糖，大火煲开

STEP5、煮开后加入姜片，转小火继续煮1个半到2个小时

STEP6、全程是不用加水的，如果实在烧干了可以适当加一点水

STEP7、过滤，并挤压冬瓜渣，把汁留下

STEP8、装罐，放凉了冷藏保存。喝的时候拿出来舀一点，兑水喝

STEP9、还可以加柠檬片/桂花/冰块等等，自由发挥