STEP1、鱿鱼洗净取出透明的骨头，切成小段，葱切段，京葱滚刀块，甜红椒切段，姜切菱形片，葱切段。

STEP2、热锅色拉油，爆香葱姜等。

STEP3、倒入鱿鱼大火爆炒，调入少许盐。

STEP4、喷入料酒，用蚝油，生抽，糖调味，持续翻炒15面撒葱段，红椒段。

STEP5、翻炒均匀后出锅装盘。