STEP1、1.备齐所有食材。

米饭下肚" title="小拉家私房红烧肉"酱汁拌饭两碗米饭下肚" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/z4zoi04ce5x563323.jpg">

STEP2、鸡蛋煮熟。

STEP3、去壳。

STEP4、鸡蛋上划几道口子，容易入味。

STEP5、锅内放油。

STEP6、鸡蛋煎至金黄色出锅备用。

STEP7、五花肉洗净，切成3CM左右的块状，锅内水烧开，加2汤匙料酒，放入五花肉焯水。

STEP8、肉变白后捞起（大约1分钟），洗净控干水份备用。

STEP9、用刚才煎蛋剩余的油煎肉，放入生姜片。

STEP10、将五花肉煎至金黄色出锅备用。

STEP11、把煎好的五花肉放入锅中，放入八角。

STEP12、放入百叶结。

STEP13、放入3汤匙老抽、2汤匙生抽。

STEP14、加水没过食材。

STEP15、大火加热至沸腾后转小火炖30分钟。

STEP16、开锅放入煎好的鸡蛋，加水，没过食材。

STEP17、如果有浮沫用汤匙撇去浮沫。

STEP18、再加2汤匙老抽，继续小火炖20分钟。

STEP19、20分钟后开锅，然后加入冰糖，炖至汤汁收干。

STEP20、美味红烧肉出锅。

酱汁拌饭两碗米饭下肚" title="小拉家私房红烧肉"酱汁拌饭两碗米饭下肚" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/w2ub33oshrz563342.jpg">