热菜家常菜
沙茶炒螃蟹
1.吃完螃蟹最好喝一杯红糖姜茶，螃蟹属寒性，姜茶不仅可以暖胃，还可以中和掉螃蟹中的寒凉之气。2.海蟹，梭子蟹适合用炒的方法，大闸蟹清蒸比较好吃！
配料表：
- 螃蟹 （1只）
- 沙茶酱 （1汤勺）
- 盐 （适量）
- 生抽（味极鲜） （1汤勺）
- 大蒜 （6瓣）
- 生姜 （4片）
- 葱段 （适量）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、买螃蟹的时候让商家杀好，切块。回家冲洗干净。
STEP2、蒜头切末，生姜切丝，葱切小段，准备好沙茶酱。
STEP3、锅放油，稍微热后，放入蒜末，姜丝爆锅，放入海蟹翻炒，加入一勺沙茶酱，喷点水，加盐，生抽调味，焖5分钟，再炒一会，出锅前放葱段。
STEP4、秋高赏月，吃螃蟹，饮美酒，岂不美哉！
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