热菜家常菜
大彬家常菜炸虾仁
炸的时间有保持好剥虾要小心哦
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （15克）
- 料酒 （1勺）
- 玉米淀粉 （30克）
详细做法：
STEP1、大虾去头开背，去除虾线，剥去虾壳
STEP2、剥好的虾仁，加入盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟
STEP3、二个鸡蛋，二勺玉米淀粉，加入豆油，搅动如糊状下虾仁拌均
STEP4、五成油温下锅炸，咋至定型捞出。带油温升高在咋一遍！炸至金黄捞出。第一次咋2分钟第二次炸1分钟保持外酥里嫩)
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