STEP1、选一条好的五花肉。

STEP2、切块洗净。

STEP3、加姜片，葱段，煮十分钟。

STEP4、肉块变白后捞出控干。

STEP5、煮十颗鹌鹑蛋。

STEP6、加少量植物油和冰糖，冰糖炒化。

STEP7、倒入肉块炒至金黄。五分钟

STEP8、加生抽，盐，鸡精，八角，水煮十分钟。

STEP9、加土豆再煮十分钟。

STEP10、十分钟后加鹌鹑蛋，小火收汁翻炒。

STEP11、出锅加少量葱花点缀。