热菜家常菜
煎焗香脆黄鱼
注意火候，煎至金黄色就反另一面煎
配料表：
- 小黄鱼 （3条）
- 盐 （随量）
- 姜 （1粒）
- 小葱 （2根）
- 青辣椒 （3个）
- 红辣椒 （1个）
- 糖 （2小匙）
- 鸡粉 （半小匙）
- 九江米酒 （1小匙）
- 酱油 （2小匙）
- 蚝油 （1小匙）
详细做法：
STEP1、黄鱼洗干净，弄干净！两面涂上盐，腌制1个小时目的是：煎的时候皮不会破
STEP2、配料切好
STEP3、黄鱼把盐洗掉。沥干水份，用油煎至两面金黄色
STEP4、煎鱼过程中，准备酱汁，拿一个碗放入盐1小匙，糖2小匙，酱油1小匙，蚝油1小匙，小匙，米酒1小匙，一碗水
STEP5、放入姜丝，红辣椒煎一下，再倒入酱汁后盖上锅盖焗五分钟
STEP6、五分钟后再次加入青辣椒，再盖上锅盖焗2分钟就可以出锅了！
STEP7、一上碟，老公就夹最好吃的黄鱼蛋籽吃了
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