热菜家常菜
黄豆芽素炒千张结
1、千张结焯水是为了变软一点，容易吸收味道。2.辣椒根据个人口味增减。3.糖起到鲜的作用，不爱吃糖的可以不放。4、不用放盐。我给到的是一个基本的量，可根据个人口味适当调整。
配料表：
- 黄豆芽 （400克）
- 千张结 （10个）
- 蒜瓣 （2颗）
- 蒜苗 （2根）
- 小米椒 （2只）
- 生抽 （25克）
- 白糖 （5克）
详细做法：
STEP1、千张结焯水，变软即可。
STEP2、小米椒切段，蒜瓣切碎，蒜苗切碎。
STEP3、豆芽掐去根须，洗净控水。
STEP4、起锅烧至五成热，放入米椒碎，蒜瓣碎和一半蒜苗碎煸炒至香后，加入千张结，黄豆芽大火翻炒，多煸炒至黄豆芽出香，千张结颜色变深后，再加入白糖，生抽翻炒。最后加入一勺温水，关盖小火2分钟后，将余下的蒜苗粒撒入，出锅。
STEP5、口感鲜美，营养丰富。。
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