热菜家常菜
虾仁炒蛋
我为了省事选用的是冷冻的虾仁,最好是用鲜虾，剥皮，去泥线，这样更好吃。再次声明,用冷冻混合蔬菜丁也是图上班回家做饭省事儿,勤劳的同学尽可以自己切鲜胡萝卜丁,黄瓜丁,粟米粒儿之类的.
配料表：
- 虾仁 （200g）
- 鸡蛋 （5个）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 冷冻混合蔬菜丁 （1小把）
- 葱 （1小段）
详细做法：
STEP1、虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会
STEP2、鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花
STEP3、将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中
STEP4、锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出
STEP5、倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁
STEP6、翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可
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