配料表:
详细做法:
STEP1、把桃胶、还有皂角米都提前一晚上放进清水里浸泡,至少要泡上十几个小时以上,直到没有硬芯才行,银耳泡的时间会短一点,做的时候提前一个小时泡就行了
STEP2、银耳泡发了之后会变软,然后用手揪成小朵,去除根蒂,或者用剪刀剪也可以,银耳分成小朵可以减少熬煮的时间
STEP4、红枣和枸杞也用清水清洗掉表面的浮尘,捞出沥掉污水
STEP5、材料都准备好了之后就可以入锅了,准备一个煮锅,把材料都放进去,加入适量的水,然后开大火煮沸
STEP6、水可以稍微多放一点点,因为煮的时候会有少量的蒸发
STEP7、大火煮沸之后,就转小火慢熬1个小时左右,一直到煮出胶质
STEP8、煮出胶之后,才能把冰糖放入锅内,然后继续小火煮到冰糖完全融化
STEP9、这一碗银耳炖桃胶煮好了之后,是浓稠的胶质状,光是看着它咕噜咕噜的冒泡,都觉得身心已经被滋润了
STEP10、小火慢慢煮出胶来,舀起一勺后,晶莹剔透,看起来就很诱人。吃起来软糯爽滑,一勺入口,绵绵润喉,有非常滋润养颜,工作已经很辛苦啦,女孩子就要对自己好一点哦