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孜然香葱烧饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面饼料:
  • 面粉 (400克)
  • 糖 (8克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母粉 (5克)
  • 水 (210克)
  • 抹馅料:
  • 孜然粉 (8克)
  • 五香粉 (5克)
  • 十八鲜(没有可不放) (5克)
  • 冬阴功汤粉(没有可不放) (3克)
  • 面粉 (20克)
  • 盐 (4克)
  • 糖 (10一15克)

详细做法:

STEP1、把抹馅的料混合均匀备用。

孜然香葱烧饼

STEP2、葱剪碎。

孜然香葱烧饼

STEP3、把所有饼料中的食材放入面包机里揉一个程序约20分钟。提醒:酵母粉不要和盐直接接触。

孜然香葱烧饼

STEP4、发酵至1.5--2倍大

孜然香葱烧饼

STEP5、取出面团排出气。擀成长方形的薄片,长60公分、宽45公分左右,尽量擀薄的。擀的过程中要边擀边撒些干粉,防止面片粘着操作台不易后序操作。

孜然香葱烧饼

STEP6、用勺子把抹馅料舀上要分散开,然后用勺底抹均匀。

孜然香葱烧饼

STEP7、1、抹上孜然等混合的馅料。2、撒上葱花。3、从一边卷起。4、捏紧收口。

孜然香葱烧饼

STEP8、分割成12块

孜然香葱烧饼

STEP9、然后刷上蛋液。

孜然香葱烧饼

STEP10、沾上白芝麻。

孜然香葱烧饼

STEP11、码入烤盘中

孜然香葱烧饼

STEP12、提前预热烤箱200度。烤20分钟左右

孜然香葱烧饼

STEP13、出炉可趁热吃。香香香!

孜然香葱烧饼

STEP14、也可冷却后装袋保存。

孜然香葱烧饼

STEP15、第二天可用烤箱150一160度(不用预热)直接烤8一10分钟左右。

孜然香葱烧饼

STEP16、配上一碗小麦小米粥,好美味哦!

孜然香葱烧饼


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