STEP1、猪肉选择梅头或者猪颈肉，洗净后晾干水份，加姜葱蒜

STEP2、加入三勺叉烧酱，建议用李锦记

STEP3、色泽很好看

STEP4、加一勺蜂蜜

STEP5、加一勺高度白酒

STEP6、以上所有调料加入后揉搓均匀，保鲜膜包住放冰箱零度冷藏入味三小时以上，隔夜更加入味，中间最好翻一下面

STEP7、箱200度预热就把腌好的肉在架上，底垫盘锡纸用来接渣，箱20分钟左右即可，记得盘定要加锡纸，不然完洗到你哭

STEP8、烤好后凉凉就可以切了

STEP9、非常的香甜可口的粤菜扛把子蜜汁叉烧肉就做好啦！开动吧！我选的梅头肉偏瘦的，不喜欢肥肉太多，所以口感会稍稍材一点，喜欢肥肉多可以买五花肉

STEP10、忍不住再拍一张，感觉自己刀功越来越好

STEP11、两个宝宝都说很好吃

STEP12、今晚餐桌上的土豆丝也是有灵魂的

STEP13、最后祝大家每天都有好胃口