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家常红烧肉

按着步骤做,没啥技巧,很简单,爱做家常菜,从来不修图误导别人!喜欢请关注!

配料表:

  • 五花肉 (400克)
  • 冰糖 (6_10粒)
  • 八角 (2个)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (6勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (1块)
  • 小茴香 (30粒)
  • 姜片 (5片)
  • 蒜瓣 (5瓣)
  • 花椒 (30粒)

详细做法:

STEP1、加料酒,焯水!!

家常红烧肉

STEP2、焯水以后得样子

家常红烧肉

STEP3、弄走浮沫,肉汤留下!

家常红烧肉

STEP4、焯水时候别闲着,准备调料!

家常红烧肉

STEP5、热锅凉油,小火,下冰糖熬!

家常红烧肉

STEP6、下盘中调料炒一下

家常红烧肉

STEP7、下五花肉,加入料酒老抽生抽蚝油,大火翻炒一分钟!

家常红烧肉

STEP8、加肉汤!大火烧开,烧5分钟!加锅盖继续中小火炖15分钟!

家常红烧肉

STEP9、大火收汁!

家常红烧肉

STEP10、装盘,实拍!

家常红烧肉

STEP11、不好吃你骂我就可以了!

家常红烧肉


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