STEP1、提前煮好饭，也可以用剩饭

STEP2、鸡蛋打散

STEP3、用剪刀把蟹肉棒剪成小块

STEP4、热锅，加少许油

STEP5、等油稍微有一点热的时候，就把鸡蛋倒入锅中。用筷子快速搅拌打撒鸡蛋(可以稍微加一点点水，鸡蛋会更嫩)，快速翻炒几秒。

STEP6、等鸡蛋结成块以后就可以把米饭倒入锅内，和鸡蛋一起翻炒。

STEP7、米饭炒散后，加入一小包酸菜一起翻炒

STEP8、加入蟹肉

STEP9、所有材料一起翻炒片刻即可。