热菜家常菜
手抓饼版香煎茄子三角馅饼
1.我用的是粮全其美手抓饼，从冰箱冷冻层取出来可以直接煎，这点很棒。2.如果茄子馅出汤一定要滤掉哦，因为三角馅饼不是闭合的，所以如果有汤汁的话，会影响翻面效果。3.馅不要放太多，和饺子同理，会包不住的。4.图文菜谱由美食达人霓裳Fiona提供。
配料表：
- 原味手抓饼 （2片）
- 茄子 （1小条）
- 尖椒或青椒 （1/4）
- 洋葱 （1/3）
- 酱油 （少许）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、将茄子、青椒、洋葱分别切细丝。
STEP2、锅微热加少许油，倒入三种蔬菜丝翻炒，加适量酱油、盐、糖调味。
STEP3、如果翻炒过程中出汤就滤掉汤水，然后盛出待用。
STEP4、不粘锅不用加油，开火将其预热。把刚从冰箱冷冻层取出的手抓饼片直接放入锅中。中火，轻轻晃动锅，让手抓饼均匀受热，待底部焦黄后，翻面。
STEP6、轻轻用锅铲按压微火煎至底部酥脆，然后借助筷子小心翻面再煎一分钟就好了。
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