配料表:
详细做法:
STEP1、猪皮解冻、泡水后煮5分钟
STEP2、捞出凉凉切块,去除表面肥油及处理一下残留的猪毛
STEP3、切条后再次入水煮5分钟,去一下油腻及肉沫
STEP4、捞出控干备用
STEP5、等比例加入水和猪皮,放入各种调料,先不放盐和酱油
STEP6、电饭锅用煮米饭功能煮70分钟左右后,加入食盐及酱油调味。
STEP7、倒入容器后自然凉凉至室温后放入冰箱冷藏室2小时。要是着急的话可以放入冷冻室30分钟后再放入冷藏室
STEP8、可以放几颗枸杞调味儿、调色
STEP9、炖煮猪皮时放的盐比较少,再食用时可以调一碗碗汁沾着吃或者直接浇在猪皮冻上
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