更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 凉菜家常菜 列表

热菜家常菜

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

配料表:

  • 牛肉糜 (300克)
  • 洋葱切小块 (150克)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (2小勺)
  • 老抽 (1大勺)
  • 面粉 (346克)
  • 发酵粉 (1小勺)
  • 水 (60ml+170ml)

详细做法:

STEP1、150克洋葱块加60ml的水放入搅拌机内打成糊。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP2、打好的糊倒入牛肉糜里拌匀后,加1小勺盐,1小勺糖,1大勺老抽打匀,打到有粘性,然后放冰箱备用。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP3、346克面粉加1小勺糖,1小勺发酵粉拌匀后,下170克的水,先搅成棉絮状,然后揉成团。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP4、然后揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵,大概30-4分钟。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP5、肉从冰箱里拿出来先拌匀,取1半面团,先揉成长条。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP6、切成6块

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP7、压成圆形胚子

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP8、把它杆成中间稍厚边缘稍薄的皮子

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP9、放入牛肉馅,压一压

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP10、做成包子胚。这样全部做好一共12个包子。放在底部垫油纸的蒸笼上继续醒30分钟。等到包子比先前大一些时就可以蒸了。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP11、水上锅,水不宜太多,火也不要太大,中火9-10分钟,然再小火3分钟。离火,水倒掉,不要,再等3-5分钟。

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

STEP12、我知道你们都在等这一刻了,好多汁啊!

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包


上一篇:香菇猪皮冻水饺
下一篇:猪油拌饭

家常菜做法         Sitemap    Baidunews