热菜家常菜
凉拌金针菇
配料表：
- 金针菇 （1把）
- 胡萝卜 （1根）
- 大蒜 （1头）
- 香菜 （2根）
- 蒸鱼豉油 （2大勺）
- 盐 （适量）
- 豆瓣酱 （可选）
详细做法：
STEP1、胡萝卜去皮切丝备用
STEP2、水烧开后，将金针菇煮熟，将胡萝卜焯至断生，沥水，放入盆中。
STEP3、大蒜切末
STEP4、热锅倒油，放大蒜末，中小火煎至蒜末浮起来，表面金黄（加点豆瓣酱口感更佳）倒入盛金针菇的盆里.
STEP5、往金针菇和胡萝卜中调入蒸鱼豉油，香菜，盐适量，拌匀即可。
STEP6、装盘开吃
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