热菜家常菜
夏日开胃菜之凉拌黑木耳
配料表：
- 干黑木耳 （25克）
- 白糖 （1汤匙）
- 面粉 （1汤匙）
- 色拉油 （15克）
- 蚝油 （1汤匙）
- 盐 （1/4茶匙）
- 二青条 （4支）
- 小米辣 （2支）
- 李锦记味极鲜酱油 （1汤匙）
- 香油 （1.5茶匙）
- 花椒油 （1.5茶匙）
- 醋 （1/2茶匙）
- 冰糖粉 （1/4茶匙）
详细做法：
STEP2、2、清空主锅，木耳冲洗一遍，重新放入网锅，再把网锅放入主锅，加水盖过木耳表面。设置20分钟/100度/度1，煮熟，沥干装盘。
STEP3、3、4支二青条和2支小米辣放到主锅，3秒/速度6，打碎，加入1汤匙蚝油、15克色拉油、1/4茶匙盐，设置2分钟/80度/速度1（低温烹制可以保持二青条的清香味）。4、炒好的辣椒，倒入煮好沥干的木耳里，加1汤匙李锦记味极鲜酱油、1茶匙香油、1.5茶匙花椒油、1/2茶匙醋，1/4茶匙冰糖粉。
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