菌类小知识菌类营养丰富，含有较多的蛋白质，且氨基酸种类齐全，丰富的维生素及、微量元素及矿物质，金针菇、香菇、黑木耳等是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，常食多可增强宝宝的免疫力，特别适合肥胖的孩子食用。杏鲍菇营养价值杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。