温拌黄瓜蟹味菇

热菜家常菜

1、没有蟹味菇可用白玉菇、平菇、、替代，但不要用香菇，因为香菇味浓，会遮盖黄瓜的清香；2、蔬菜在生长过程中要施粪肥和喷洒农药，难免会受到病菌和寄生虫卵的污染．有的蔬菜上还会残留部分农药。正是因为凉拌菜没有热加工，其卫生更是不可忽视。

配料表：

详细做法：

STEP1、将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净

温拌黄瓜蟹味菇

STEP2、黄瓜去皮，去掉两头取中间段，切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟，捞出控水后自然放凉。胡萝卜切片蒸熟后自然放凉

温拌黄瓜蟹味菇

STEP3、将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起，加盐拌匀，放置10分钟左右使其入味，倒出多余的水分

温拌黄瓜蟹味菇

STEP4、滴上几滴香油拌匀即可

温拌黄瓜蟹味菇