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热菜家常菜

虫草花凉拌竹荪

2022-03-19 10:41:07

虫草花不要浸泡太长时间,颜色会发黑;贵州织金竹荪全部都可以吃,不需要去头尾,而且久煮不烂,口感脆爽。非常适合凉拌、火锅、煲汤。

配料表:

  • 虫草花 (20克)
  • 竹荪 (10克)
  • 黑木耳 (5克)
  • 小黄瓜 (100克)
  • 小米辣 (1个)
  • 酱油,白糖,芝麻油,柠檬汁, (适量)
  • 香菜 (适量)

详细做法:

STEP1、虫草花用清水浸泡20分钟;放入凉水中煮开,小火煮10分钟,捞起滤干水;

虫草花凉拌竹荪

STEP2、黑木耳浸泡2小时,切丝,放入水中绰10分钟;

虫草花凉拌竹荪

STEP3竹荪浸泡30分钟,绰水10分钟,切段待用;

虫草花凉拌竹荪

STEP4、小黄瓜切丝,香菜切碎,小米辣切段待用。

虫草花凉拌竹荪

STEP5、将所有食材混合,加入酱油,白糖,芝麻油,柠檬汁,小米辣搅拌均匀即可。

虫草花凉拌竹荪


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