STEP1、烹煮牛奶，移除火源，并添加柠檬皮。让其浸渍。融化白巧克力，与吉利丁混合，并乳化。在温度达到35C的时候，添加奶油。倾倒在单独的玻璃杯中，放置在冰箱中冷却，以让其凝固。

STEP2、烹煮奶油、香草和胡荽。使用糖制作干焦糖，淋上奶油，并添加香蕉片。烹煮，直至香蕉变得柔软，但是仍能够保持其形状。