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热菜家常菜

凉拌凉粉

配料表:

  • 凉粉 (大概300克)
  • 生抽 (3勺)
  • 醋 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 辣椒油 (1勺(或者老干妈))
  • 蒜末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 花椒 (15粒)
  • 色拉油 (适量)
  • 榨菜切碎 (适量)

详细做法:

STEP1、买回来的凉粉装盘

凉拌凉粉

STEP2、把生抽,醋,糖,鸡精,辣油,蒜末,生姜末,放入碗中备用

凉拌凉粉

STEP3、热锅放入色拉油,然后放入花椒粒炒香后将花椒粒捞出弃去

凉拌凉粉

STEP4、将热油淋入酱料内!这是关键哦!这样做出来的酱料才够香

凉拌凉粉

STEP5、倒入备好的凉粉里,拌匀即可

凉拌凉粉

STEP6、撒上葱花,静止后十分钟就可以吃了

凉拌凉粉


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