热菜家常菜
秘制辣椒油好吃下饭做法简单拌面皮凉粉绝配
配料表：
- 朝天椒 （130克）
- 灯笼椒 （135克）
- 二荆条 （135克）
- 洋葱 （1颗）
- 小葱 （1把）
- 蒜瓣 （10瓣）
- 胡萝卜 （2根）
- 香菜 （1把）
- 姜片 （5-8片）
- 鸡精 （10克）
- 香醋 （20克）
- 蒜末 （50克）
- 味极鲜 （180克）
- 十三香 （20克）
- 白
详细做法：
STEP1、姜切厚片，蒜整块（一部分要蒜泥）前面有标明
STEP2、小葱、香菜各一把洗净
STEP3、胡萝卜洋葱洗净去皮切片
STEP4、子弹头辣椒
STEP5、二荆条辣椒
STEP6、把几种辣椒剪成小段，锅底刷一层油。全程小火不停的翻炒五分钟。晾凉打成粉状，直接选购辣椒粉也可以（我家里的朝天椒是粉状的所以就没有在单独拍照）
STEP7、将打好的辣椒粉放在一个大点的容器内，不锈钢盆或玻璃器皿都可以
STEP8、辣椒粉里加入蒜泥鸡精香醋味极鲜十三香
STEP9、搅拌均匀备用
STEP10、锅内倒油，油热后加入花椒麻椒桂皮香叶八角千里香小茴香小火炸出香味
STEP11、继续加入姜片蒜瓣胡萝卜洋葱小葱香菜
STEP12、全程小火炸至慢慢变成金黄色
STEP13、一直炸到这样然后全部捞出。然后放入紫苏3-5秒就捞出。这一步忘拍照片了……
STEP14、将炼好的油料慢慢的浇到调好的辣椒粉中。边浇边搅拌
STEP15、等辣椒油温热时放入白芝麻拌匀，晾凉后装罐即可！
上一篇：你确定不来试试这个懒人拌面
下一篇：通用素臊子，拌面、意面、米线、饭
