STEP1、1.先鸡胸肉煮熟后放冷水里等凉，可以放冰箱，凉的更快，然后撕成丝，黄瓜切成丝或片，西红柿切成小块，鸡蛋放油里煎好切成丝。2.在碗里放入少许酱油（生抽，少许醋，少许盐和糖，几点麻油，搅拌均匀备用，酱油跟醋跟麻油的比例大概是10:4:1。其实还是要根据自己的口味来调，这个调料最后决定了这个凉面是否成功，毕竟对于菜，还是口味最重要。3.面放水里煮两分钟左右，其实煮熟就行……然后碗里加入冷水，把面盛出放冷水里。

STEP2、放一起

STEP3、把面从水里捞出放碗里，加入西红柿，黄瓜，鸡蛋丝，少许葱，我还放了点水里煮过的绿色蔬菜，然后把准备好的调料倒入。

STEP4、搅拌均匀

STEP5、美味的鸡丝黄瓜凉面就做好啦！

STEP6、美味