STEP1、小香葱放入热油锅中爆香，香葱可以适当改刀，切的细一些，爆香至金黄

STEP2、当微微呈色加入虾仁干（虾仁干易糊加入虾仁干）

STEP3、将炒到焦黄的香葱，虾仁干捞出备用（葱油还要留在锅中哦，一会儿要调汁用）

STEP4、生抽5勺，老抽1勺，白糖2勺，按比例配好酱汁

STEP5、将配好的酱汁，放入刚才的葱油中注意：一定要小火熬，让白糖充分溶化，酱汁和油溶为一体，葱油酱汁熬好后关火备用

STEP6、我买的是手工竹升面，一般一盘里可以放两卷面，够两个人吃，竹升面很细很容易熟，而且面很劲道，可以不用过凉水

STEP7、面条煮好后放入葱油酱汁中，充分搅拌，待面条都充分沾好酱汁后，美味的葱油拌面就可以出锅了

STEP8、将之前捞出的焦黄的香葱以及虾仁干，摆放在拌面表面

STEP9、均匀的撒上芝麻，ok快手早餐做好了