夏日凉面：西红柿拌面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07西红柿西红

1.西红柿是这道拌面的灵魂，全靠它提味和出汁，所以相对其他配菜，需要量多一些；2.我喜欢用热面条直接拌，这样出来的效果会稍稍有些粘连，如果喜欢口感更加滑溜话，就把面条煮熟后过一下凉水再拌，热凉两种面条拌出来在味道和口感上会有一点细微的不同，都可以尝试

配料表：

详细做法：

STEP1、西红柿切块，尽量小一些

夏日凉面：西红柿拌面

STEP2、黄瓜切成和面条差不多粗细，这样搭配口感比较合适

夏日凉面：西红柿拌面

STEP3、香菜切长段，按口味准备香菜，我把香菜也做配菜之一，所以准备的量多一些

夏日凉面：西红柿拌面

STEP4、面条煮熟捞出+所有的配菜，用盐、生抽、香醋、一点点味精或者鸡精，香油拌匀，最好能有一勺油泼辣子

夏日凉面：西红柿拌面