STEP1、菠菜洗净，在滚开的水里焯一下，随即盛出，不要焯太长时间、切成几段备用

STEP2、把生花生放在盘子里，放少许食用油，在微波炉里“中火，分别转3个五分钟，每次拿出来翻一下，避免糊了，熟后备用

STEP3、把花椒在案板上用擀面杖碾碎，

STEP4、炒锅放2毫升左右的油，少点为宜，小火，放入碾碎的花椒，和白芝麻，出香味后，马上关火，容易糊锅，所以手要快

STEP5、把菠菜，花生放在一起，倒入刚才的花椒芝麻油，醋一点，酱油一点，盐少许，然后搅拌均匀即可