热菜家常菜
凉拌酸辣藕片
因为本人做菜不喜欢放味精或者鸡精，所以全程没有放，如果大家不习惯，也可以适当放一点味精、鸡精、或者用少量糖替代盐吃得比较重的小伙伴，可以放一点盐调味。我们家盐吃得比较淡。所以酱油或者盐，只放一样。有香菜可以加一点香菜，味道会更好。
配料表：
- 藕 （半节）
- 自制油辣椒（不会做的可以用老干妈） （1小勺）
- 蒜蓉 （适量）
- 葱花 （适量）
- 生抽 （适量）
- 香醋（陈醋也行） （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 芝麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜藕去皮，切薄片焯水3分钟左右捞出快速放进事先准备好的凉水（这样能保证藕片的脆爽，冷却好后沥干水份放入碗中
STEP2、向放有藕片的碗里，依次加入事先准备好的蒜蓉、花椒粉、酱油、香醋、芝麻油、葱花，拌匀
STEP3、拌匀后倒出装盘。是不是很简单呢！
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